剧情介绍
《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部记录片，通过深入探讨非裔美国人在美国历史上对食物和烹饪方式的重要贡献，展示了他们对美国饮食文化的深远影响。影片首先介绍了非裔美国人在奴隶制度时期受到的极端不公待遇，他们被迫从事繁重的农场劳动，只能得到最低劣的食物供应。然而，非裔美国人通过创造性地利用所得食材，发展出了独具特色的“灵魂食物”（Soul Food），包括炸鸡、炸鱼、烤猪排、炖牛肉、玉米面糕、煎饼等。这些独特的食物传统迅速流传开来，成为了美国南部地区的主流食品之一，深深影响着美国人的口